La vision du vignoble Saint-Thomas est de faire de bons vins en minimisant l’empreinte écologique. Nous utilisons le principe de culture raisonnée. Alors, il n’y a pas d’épandage de produits chimiques systématique.

 Le vignoble s’est doté de deux appareils visant à diminuer l’application des pesticides. Le premier étant un désherbeur mécanique et le second,  un pulvérisateur écologique haute performance. De plus, nous ajoutons les retailles de nos asperges dans notre composte. En étant à l’écoute de la nature, celle-ci nous le rend bien puisque nos vins gagnent des prix à chaque année.

 Vous pouvez également nous aider à préserver notre planète en achetant des produits locaux qui n’ont pas franchi des milliers de kilomètres et les océans avant d’atterrir sur votre table.