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L'origine d'une renaissance

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L'origine d'une renaissance


Dégustez nos vins
gratuitement à la boutique

Produits

NOTRE MISSION

La mission du vignoble Saint-Thomas est de faire en sorte que tous les québécois soient fiers des vins du Québec. Au tournant des années 80, la viticulture québécoise voyait le jour. À ces premières années, les vins n’étaient pas tous des grands crus! Par le fait même, plusieurs personnes ont commencé à dénigrer les vins du Québec.

 Heureusement, avec l’expérience acquise, les nouvelles connaissances et l’avancement technologique, les vins québécois ont connu une évolution remarquable. Bref, nous voulons que les québécois aient confiance aux vins de leur province. Mesdames et Messieurs, donnez-vous la peine de redécouvrir nos produits et vous serez agréablement surpris.

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NOTRE VISION ENVIRONNEMENTALE

La vision du vignoble Saint-Thomas est de faire de bons vins en minimisant l’empreinte écologique. Nous utilisons le principe de culture raisonnée. Alors, il n’y a pas d’épandage de produits chimiques systématique.

 Le vignoble s’est doté de deux appareils visant à diminuer l’application des pesticides. Le premier étant un désherbeur mécanique et le second,  un pulvérisateur écologique haute performance. De plus, nous ajoutons les retailles de nos asperges dans notre composte. En étant à l’écoute de la nature, celle-ci nous le rend bien puisque nos vins gagnent des prix à chaque année.

 Vous pouvez également nous aider à préserver notre planète en achetant des produits locaux qui n’ont pas franchi des milliers de kilomètres et les océans avant d’atterrir sur votre table.

NOS VALEURS

  • Passion: L’attachement à nos racines, la richesse de notre terroir, le respect de la vigne, le travail constant des hommes et le partage de connaissances entre vignerons québécois et d’ailleurs nous permettent de vous offrir d’excellents produits. Ainsi, nous sommes heureux de partager avec vous notre passion pour le vin de notre région.
  • Innovation : En respectant les traditions vinicoles, nous visons l’amélioration continue avec audace, détermination et créativité.
  • Respect de l’environnement: Respecter la vigne en minimisant l’empreinte écologique demeure la règle numéro un pour faire de bons  vins puisque la qualité des raisins demeure primordiale à la réussite d’un millésime.
  • Satisfaction client : Que se soit pour une dégustation, une visite guidée, ou une réception dans notre salle ou dans notre chapiteau, nous désirons offrir à notre clientèle une expérience attentionnée, à la hauteur de leurs attentes et inoubliable à notre vignoble où le plaisir est au rendez-vous.

Notre histoire

Le vignoble a été érigé sur les terres sablonneuses qui ont produit le célèbre tabac blond de Saint-Thomas. Le vignoble a pris racine en 2004 sur ces terre nobles et fertiles et a été crée par Madame Lucille Mercier et Monsieur Jean-Marc Harnois sous le nom de vignoble Le Mernois. C’est en 2013 qu’Éric Gagnon, Annie Pronovost, Alain Vallières et Myriam Pelletier ont acquis cette propriété. Ayant vécu deux ans en Suisse à apprendre les techniques viticoles, Éric nous partage aujourd’hui son expérience et sa passion pour le vin.

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Nos événements

Le vignoble Saint-Thomas possède une chaleureuse salle de réception pouvant accueillir jusqu’à 50 personnes douze mois par année. Son foyer central est un atout recherché durant la saison hivernale. En tout temps, vous pouvez bénéficier de la tranquillité de notre salle pour des réunions d’affaires, familiales ou amicales. Le vignoble s’est également doté d’un grand chapiteau qui permet à plus de 150 personnes de festoyer en plein air au pied des vignes. Ce site enchanteur est idéal pour les mariages, les fêtes de famille, les conférenciers, les spectacles ou même les événements corporatifs. Le décor est exceptionnel pour des séances photos. Venez y vivre une expérience inoubliable.

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HEURES D'OUVERTURE

Nous sommes ouverts tous les samedis et les dimanches durant la période hivernale de 13 :00 à 17 :00 et du mercredi au dimanche durant la période estivale de 10 :00 à 17 :00.

Venez y déguster nos produits.

VISITES GUIDÉES

La saison des asperges est de la mi-mai jusqu’à la fin juin. Vous pouvez vous procurer nos asperges fraîchement cueillies directement sur notre site au 1090 Rang-Sud.

Nous faisons également des visites guidées de notre terre d’asperges pour un groupe, sur réservation seulement. Vous pouvez y déguster nos asperges ainsi que nos vins.

ASPERGES

En plus du vignoble, nous cultivons les asperges

La saison des asperges est de la mi-mai jusqu’à la fin juin. Vous pouvez vous procurer nos asperges fraîchement cueillies directement sur notre site au 1090 Rang-Sud.

PHOTOS : JUNE PHAM, ISABELLE FOREST, BENOIT DUPONT, DEB PHOTOGRAPHE, JONATHAN BEAUPIED | VIDÉOS : AGENCE STUKELY | CONCEPTION WEB: MINIMAL MTL, CREATIVITE3W